Tropische mango salade

INHOUD GROENTEPAKKET - 22-04-2025

Mini:

• prei

• sla

• spinazie

• tomaat

• wortel

---

Medium:

• sla

• spinazie

• wortel

• champignon

• tomaat

• komkommer

---

Groot:

• prei

• sla

• spinazie

• tomaat

• komkommer

• wortel

• champignon

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Tropische mango salade

INGREDIËNTEN

• 1 rijpe mango

• ½ komkommer

• ½ tomaat

• 2 preistengels

• 3 eetlepels fijngesneden munt

• 2 theelepels honing (of ahornsiroop voor vegan)

• 1 eetlepel extra vergine olijfolie

• Sap van ½ limoen

  
  

BEREIDING

1. Schil de mango, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in reepjes.

2. Was de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en maak schuine plakjes.

3. Was de tomaat, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes.

4. Was de prei, verwijder de harde delen en snijd in dunne ringen.

5. Doe alle groenten en fruit in een kom of schaal.

6. Meng in een apart kommetje de munt, honing, olijfolie en limoensap tot een dressing.

7. Roer goed door tot de honing volledig is opgelost.

8. Schenk de dressing over de salade en meng alles voorzichtig.
   

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com