Selder-rijstsoep

INHOUD GROENTEPAKKET - 12-09-2022

Mini:

• Ui

• Sla

• Venkel

• Groene selder

• Tomaat

---

Medium:

• Prei

• Sla

• Rode kool

• Groene selder

• Boontjes

• Tomaat

---

Groot:

• Ui

• Sla

• Venkel

• Boontjes

• Rode kool

• Tomaat

• Wortel

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Selder-rijstsoep

INGREDIËNTEN

• 100 g rijst

• 1 groene selder

• 1 ui

• 1 dl room

• 2 l bouillon

• 1 el olijfolie

• Peper

• Zout

BEREIDING

1. Snipper de ui en de selder.

2. Fruit de rijst in de olijfolie. Doe er de bouillon bij. Breng aan de kook. Doe de ui en selder erbij. Laat 10 à 15 minuten sudderen, tot de rijst goed gaar is.

3. Mix de soep. Breng op smaak met peper en zout. Laat ze nog 1 minuut doorkoken.

4. Verdeel de soep over kommetjes of borden. Werk af met een likje lobbig geklopte room en gehakte groene selderblaadjes. Serveer goed heet.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com